Zutaten: für 4 kleine Pfannkuchen

H ein Spritzer Orangensaft
F Orangenschale von 1/4 Orange
E 125 g Kastanienmehl (von Bauck)
E 1 Ei
E 2 Datteln, sehr klein geschnitten oder 1 TL Dattelsirup
E 1 TL weiche Butter
E 1 TL Backpulver
M Zimt
W 120 ml Wasser und 1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Zutaten zu einem Teig verrühren. In einer Pfanne Butterschmalz oder Kokosöl auslassen und aus dem Teig vier kleine Pfannkuchen backen, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

Mit reichlich Apfelmus verzehren

Die Pfannkuchen sind auch als Frühstück geeignet.

Wohl bekommts

Wirkung: stärkt das Yin und Yang von Niere und Milz und die Essenz, wärmt